Hiroshima. Restaurant
La tradición japonesa
se sienta a la mesa
en Encarnación.
El encuentro empieza en esta esquina.
El viaje empieza
en familia.
Hay recetas que viajan con las personas. Y mesas que terminan formando parte de una ciudad.
La historia de Hiroshima está ligada a la familia Oda y a una cocina que primero recibió a la colectividad japonesa del sur del Paraguay. Esa herencia encontró en Encarnación un lugar para seguir compartiéndose.
Shunsuke Oda creció viendo a su familia alojar huéspedes y preparar comida japonesa en la antigua zona baja. Más adelante viajó a Japón para formarse en sushi y regresó con el deseo de llevar esa cocina a su ciudad.
Ese recorrido le da otra profundidad a la visita. Al sentarnos a la mesa, también nos acercamos a una historia de familia, aprendizaje y raíces.
De Encarnación,
con reconocimiento
de Japón.
El 10 de febrero de 2020, Shunsuke Oda recibió en Encarnación el certificado de su nombramiento como Embajador de Buena Voluntad para la Cocina Japonesa. Un reconocimiento que conecta su recorrido con la difusión de esa cultura.
El reconocimiento, en la Embajada de JapónVení por tu favorito.
Descubrí el próximo.
La carta invita a explorar distintas texturas, temperaturas y formas de comer. Estas son tres maneras de empezar a conocerla.
Sushi.
Nigiri, rolls y combinaciones para descubrir pieza por pieza. Una selección que invita a compartir la mesa y probar distintos sabores.
Gyoza.
Una entrada para abrir el recorrido. Pequeñas piezas doradas, una salsa al lado y la excusa para empezar a conversar mientras elegís qué sigue.
Chawan mushi.
Huevo preparado al vapor, servido en su taza. Una entrada para acercarte a otra expresión de la cocina japonesa.
Una marca con raíces.
Una historia para seguir contando.
La identidad
está en los detalles.
Desde 2023 acompañamos a Hiroshima. Nuestra mirada parte de lo que hace propio a este lugar: su historia familiar, la cocina y el vínculo con Encarnación.
Para nosotros, comunicar una marca así empieza por prestarle atención. A los nombres de los platos, a lo que despierta curiosidad y a esa historia que merece llegar a quienes todavía no se sentaron a su mesa.
Esta página nace de esa idea: que conocer un restaurante también sea conocer a las personas y la cultura que le dan sentido.
Conocé cómo acompañamos a las marcasLa próxima mesa
puede ser la tuya.
Hiroshima Restaurant.
25 de Mayo esquina Lomas Valentinas.
Encarnación, Paraguay.
Elegí cómo querés disfrutar Hiroshima. Las reservas, la carta y los pedidos están en su espacio de ClickParaPedir.
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